食べマップが厳選した、愛媛県の美味しいもの図鑑
愛媛には2種類の鯛めしがある。東予・中予は「炊き込み」、南予（宇和島）は「生卵入りのタレに漬けた刺身をご飯に乗せる」スタイル。
代表的なご当地グルメ： 鯛めし
宇和島鯛めしは、伊予水軍が火を使えない船上で刺身とご飯を混ぜ合わせて食べたのがルーツ。
Q: 愛媛県の特産品である「みかん」。都市伝説で「蛇口をひねると出てくる」と言われているのは何のジュース？
A: ポンジュース（みかんジュース）
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𝕏 愛媛県のグルメをシェアする愛媛のまじめなジュースといえばコレ。みかんとオレンジの美味しいところだけをブレンドした、さわやかな酸味と甘み。
ふんわりとしたカステラ生地で、四国特産の柚子を入れたこしあんを「の」の字に巻いた、愛媛を代表する伝統銘菓。
新鮮な真鯛の薄造りを、特製のタレと生卵に絡めて熱いご飯に乗せる「宇和島スタイル」の鯛めしが自宅で楽しめます。
バターをたっぷり使った洋風の皮で、まろやかな黄味餡を包み込んだ、口どけの良いしっとりとしたお菓子。
「温州」「紅まどんな」「不知火」など、愛媛県産の様々な品種のみかんを贅沢に絞った、食べ比べできる濃厚ゼリー。
新鮮な小魚を骨や皮ごとすりつぶして揚げた、愛媛のソウルフード。サッと炙って生姜醤油で食べるのが最高です。
透き通るような薄い皮と、口の中でスッと消えるような不思議な食感の極上のこしあん。皇室も御用達の上品なお饅頭です。
酵母を使って発酵させた、ふかふかでほんのり甘い素朴なお饅頭。松山市民に長く愛される心温まる味です。
ゼリーのようにぷるぷるでなめらかな果肉と、溢れるほどの果汁が特徴。愛媛が誇る最高級柑橘ブランド。
夏目漱石の小説「坊っちゃん」に因んだ、抹茶・卵・小豆の3色の餡でお餅を包んだ可愛らしい３連のお団子。
愛媛県の清らかな水と米で仕込まれた、その土地ならではの風味が楽しめる地酒の逸品です。
愛媛県の清らかな水と米で仕込まれた、その土地ならではの風味が楽しめる地酒の逸品です。
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