食べマップが厳選した、茨城県の美味しいもの図鑑
小粒の大豆を使用し、わらづと（藁の束）に包んで発酵させた納豆。
代表的なご当地グルメ： 水戸納豆
藁には天然の納豆菌が多く含まれており、風味豊かな納豆が出来上がる。
Q: 茨城県が生産量日本一を誇り、干して甘みを凝縮させた黄色いおやつは何？
A: 干し芋
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𝕏 茨城県のグルメをシェアする水戸納豆の元祖。天然の藁（わら）の香りが移った小粒の納豆は、粘りが非常に強く、大豆本来の深い旨味が味わえます。
茨城が誇る生産量日本一の干し芋。特に「紅はるか」はねっとりとした食感で、まるで和菓子のような強烈な甘みが特徴です。
白あんを求肥で包み、さらに赤紫蘇（しそ）の葉を蜜漬けにしたもので巻き上げた、甘酸っぱくて風味豊かな水戸の伝統銘菓。
メロン生産量日本一の鉾田市産メロンのピューレをふんだんに使用。形も色も香りもメロンそっくりに焼き上げた大ヒットスイーツ。
江戸幕府最後の将軍・徳川慶喜が幕末にフランス人シェフから学んだコーヒーの味を、現代に忠実に再現した深煎りコーヒー。
工場直売だからできる一度も冷凍されていない「生」の明太子。つぶつぶ感が際立ち、ご飯がいくらでも進みます。
ただのサツマイモではなく、一度「焼き芋」にしてから甘みと香ばしさを極限まで引き出して作る、絶品のスイートポテト。
クッキー生地のサクサクのシュー皮に、こぼれ落ちるほどたっぷりの濃厚なカスタードクリームを詰めた大人気シュークリーム。
フクロウのマークでお馴染み。コリアンダーやオレンジピールが香る、世界最大のビールコンテストで金賞を受賞した白ビール。
レバー、かぼちゃ、キャベツなどを入れた甘辛い「とろみ餡」を、冷水でキリッと締めた太麺にかける(冷やし)独自のソウルフード。
茨城県の清らかな水と米で仕込まれた、その土地ならではの風味が楽しめる地酒の逸品です。
茨城県の清らかな水と米で仕込まれた、その土地ならではの風味が楽しめる地酒の逸品です。
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