食べマップが厳選した、熊本県の美味しいもの図鑑
新鮮な馬肉を薄くスライスし、甘口の醤油におろし生姜やニンニクをつけて食べる。
代表的なご当地グルメ： 馬刺し
熊本城を築いた加藤清正が、朝鮮出兵の際に馬肉を食べたのが広まったきっかけと言われている。
Q: 熊本県の大人気ご当地キャラクターといえば？
A: くまモン
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𝕏 熊本県のグルメをシェアする特上霜降りや赤身など、熊本が誇る極上馬刺しのセット。甘口の専用醤油で食べると、とろける甘みと旨味が広がります。
シャキシャキのレンコンの穴に、特製の和からし味噌を詰めて揚げた熊本の郷土料理。お酒のあてに最高です。
とろけるような柔らかい求肥を、風味豊かな大納言小豆で包み込んだ筒状の和菓子。冷やして食べるのもおすすめ。
豚骨スープに特製の「焦がしニンニク油(マー油)」が香る、パンチのある一杯。中太ストレート麺によく絡みます。
きな粉と黒蜜を使った和テイストのサクサククッキー。熊本城の復興を応援する意味も込められた人気のお土産。
阿蘇の大自然で育った「あか牛」。和牛本来の強い旨味と赤身の柔らかさがあり、脂っこすぎずいくらでも食べられます。
ちくわの穴にポテトサラダをぎっしり詰め込んで天ぷらにした、熊本の定番惣菜。ボリューム満点で子供も大喜び。
熊本県民なら誰もが知っている棒状ラーメン。あっさりとした塩味スープが特徴で、長年愛される家庭の味。
沖縄産黒糖がたっぷり染み込んだ、新食感のスティック状ドーナツ。コーヒーやお茶との相性が抜群で止まりません。
熊本のお正月のお屠蘇として欠かせない甘いお酒。料理の調味料としても優秀で、みりん以上のテリとコクが出ます。
熊本県の清らかな水と米で仕込まれた、その土地ならではの風味が楽しめる地酒の逸品です。
熊本県の清らかな水と米で仕込まれた、その土地ならではの風味が楽しめる地酒の逸品です。
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