食べマップが厳選した、長野県の美味しいもの図鑑
長野県で作られる蕎麦の総称。冷涼な気候と清らかな水で育った香り高い蕎麦。
代表的なご当地グルメ： 信州そば
大晦日に年越しそばを食べる習慣は、江戸時代に信州から広まったという説がある。
Q: 長野県の郷土食で、野沢菜などを小麦粉の皮で包んで焼いたものを何と呼ぶ？
A: おやき
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𝕏 長野県のグルメをシェアする野沢菜や刻み野菜、粒あんなどを、独自のそば粉入りふっくら生地で包み込んで焼き揚げた、信州の伝統的なおやつ。
善光寺名物。秘伝のブレンドが生み出す鮮やかな香りと辛味が、そばやうどん、豚汁の味を格段に引き立てます。
栗だけで練り上げた「栗あんに、ゴロっとした栗の実を丸ごと入れた、小布施を代表する究極の栗きんとん。
冷涼な気候が育んだ風味豊かなそば粉を使用。つるりとした喉越しと強いコシが特徴の本格信州そばをご家庭で。
昼夜の寒暖差が大きい信州で育った、パリッとした皮と溢れるような強い甘みが特徴の高級シャインマスカット。
ふんわりと焼き上げた皮の中に、自慢の栗粒あんをたっぷり挟み込んだ、しっとり美味しい大人気の栗どら焼き。
信州産りんごの爽やかな酸味とバターのコクが最高の相性！トーストやパンケーキに乗せれば絶品スイーツに早変わり。
旬の国産完熟いちごの形を崩さず、新鮮な果実の味わいをそのままに無添加で作り上げたプレミアムジャム。
信州の厳しい寒さの中で美味しくなる野沢菜。シャキシャキとした食感と乳酸発酵の程よい酸味がたまりません。
自家製カマンベールチーズなどを贅沢に使用し、濃厚なのにさっぱりとした口どけを実現した絶品チーズケーキ。
長野県の清らかな水と米で仕込まれた、その土地ならではの風味が楽しめる地酒の逸品です。
長野県の清らかな水と米で仕込まれた、その土地ならではの風味が楽しめる地酒の逸品です。
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