食べマップが厳選した、長崎県の美味しいもの図鑑
豚肉、魚介類、野菜などたっぷりの具材を太麺と一緒に白濁した豚骨・鶏ガラスープで煮込んだ麺料理。
代表的なご当地グルメ： ちゃんぽん
明治時代に、長崎の中国人留学生に安くて栄養のあるものを食べさせようと考案された。
Q: カステラ発祥の地である長崎県。カステラの底に付いている、ジャリジャリとした食感のものは何？
A: ザラメ（双目糖）
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𝕏 長崎県のグルメをシェアする寛永元年創業。職人の手で作られるしっとりとした生地と、底に残るザラメの食感がたまらない長崎カステラの最高峰。
長崎ちゃんぽんを生み出した名店の味。濃厚なスープと太麺に、たっぷりの海鮮や野菜がセットになった豪華版。
特製の醤油ダレで何日もかけて煮込んだとろける豚の角煮を、ふわふわの白い生地で挟んだ絶品の長崎名物。
卵黄を通常のカステラよりも贅沢に使用し、より濃厚でコクのある深い味わいに仕上げたプレミアムなカステラ。
パリパリに揚げた極細麺にとろ～りとした具沢山のあんをかけて食べる皿うどん。お好みの具材で本格中華が完成します。
見た目はおまんじゅうなのに、食べると中身が空洞になっている不思議な伝統菓子。黒ごまの香ばしさとパリッとした食感。
亀の甲羅の六角形をした、ピーナッツがたっぷりの香ばしいおせんべい。佐世保を代表する愛らしい銘菓。
日本三大うどんの一つ。麺を延ばす際に椿油を塗ることで、ツルツルとした極上の喉越しが楽しめます。
しっとりとした特製カステラを、どら焼きのような柔らかい三笠山生地で巻いた、手軽で美味しい人気のお茶請け。
アジフライの聖地・松浦。新鮮な真アジをサクサクの衣で包み込み、身はふっくら肉厚でジューシーな究極のフライです。
長崎県の清らかな水と米で仕込まれた、その土地ならではの風味が楽しめる地酒の逸品です。
長崎県の清らかな水と米で仕込まれた、その土地ならではの風味が楽しめる地酒の逸品です。
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