食べマップが厳選した、新潟県の美味しいもの図鑑
里芋を主役に、人参、ごぼう、きのこなどを薄味の出汁で煮込んだ、正月などに欠かせない郷土料理。
代表的なご当地グルメ： のっぺ
「のっぺい汁」と似ているが、新潟の「のっぺ」は汁物ではなく煮物として冷やして食べることも多い。
Q: 新潟県に本社がある、柿の種で有名な米菓メーカーはどこ？
A: 亀田製菓
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𝕏 新潟県のグルメをシェアするビールのお供の絶対王者。ピリッと辛い柿の種と、香ばしいピーナッツの「カリッ、ぽりっ」が止まりません。
レトロな缶に入った、ピーナッツ抜きの「本気の柿の種」。大粒でしっかりとした辛味が特徴の元祖の味。
日本一のブランド米。炊きあがりのツヤ、もっちりとした強い粘り、噛むほどに溢れるお米の甘さは別格です。
よもぎをたっぷり練り込んだお団子に自家製つぶあんを詰め、笹の葉で包んで蒸し上げた香りの良い伝統菓子。
自家製の太麺のソース焼きそばに、特製のトマトミートソースをたっぷりかけた新潟県民お馴染みのファストフード。
極薄の生地をサクッと揚げた、口の中でシュワッと溶ける新食感の揚げせんべい。上品な味わいで贈答用に人気。
つなぎに海藻（ふのり）を使い、「へぎ」という器に一口サイズに盛られた名物そば。驚くほどの弾力と喉越しが特徴。
新潟特産の搾りたて生乳を使用した、まるでレアチーズケーキのような濃厚で超クリーミーな飲むヨーグルト。
秋鮭に塩を引き、日本海の寒風でじっくりと干し上げることで旨味成分を極限まで凝縮させた、究極の焼き魚の素。
雪国・魚沼の清らかな水と澄んだ空気で仕込まれた、雑味のない非常にクリアで美しい後口の銘酒。
新潟県の清らかな水と米で仕込まれた、その土地ならではの風味が楽しめる地酒の逸品です。
新潟県の清らかな水と米で仕込まれた、その土地ならではの風味が楽しめる地酒の逸品です。
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