食べマップが厳選した、徳島県の美味しいもの図鑑
濃い醤油豚骨スープに、甘辛く煮た豚バラ肉と生卵を落として食べる名物ラーメン。
代表的なご当地グルメ： 徳島ラーメン
味が濃いため、地元ではラーメンをおかずにして白いご飯を食べるのが定番。
Q: 徳島県で毎年8月に開催される、日本三大盆踊りの一つは何？
A: 阿波おどり
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𝕏 徳島県のグルメをシェアする濃厚な豚骨醤油スープ（茶系）に、甘辛く煮込んだ豚バラ肉と生卵が乗るのが徳島流。スープがすき焼きのように甘辛く、白いご飯が必須です。
ほろ苦いチョコレート風味の皮で、あっさりとした白あんを包み込んだ、和洋折衷な味わいが特徴の徳島銘菓。
徳島県が全国シェアの約9割を占める名産品。爽やかな香りとスッキリとした酸味が、焼き魚やうどん、焼酎の味や香りを劇的に引き立てます。
鳴門海峡の砂地で育った最高級サツマイモ。栗のようにホクホクとした食感と、驚くほど強い甘みが特徴で、焼き芋の王様と呼ばれます。
徳島県民で知らない人はいない超定番。パリッパリの分厚い海苔に、ピリッと辛くて少し甘めの濃い味がついており、ご飯が止まりません。
阿波特産の和三盆糖と山芋、小豆などを練り合わせて蒸し上げた、カステラのようにふんわりしつつも、もっちりとした最高級の蒸し菓子。
一般的なそうめんよりも少し太いのが半田(はんだ)そうめんの特徴。そのため非常に強いコシがあり、ツルッとした喉越しと食べ応えが両立しています。
伝統的な製法で手作りされる高級砂糖。口に含むと雪のようにシュワッと溶け、後に残らないまろやかで上品な甘さが和菓子に欠かせません。
白身魚のすり身にカレー粉などのスパイスを混ぜ合わせ、パン粉をつけて揚げた徳島のソウルフード。おやつにもお酒のつまみにも最高。
ふくよかなお米の旨味と、リンゴのような爽やかな香りが特徴的な辛口の日本酒。冷やして飲むとスッキリ感が際立ちます。
徳島県の清らかな水と米で仕込まれた、その土地ならではの風味が楽しめる地酒の逸品です。
徳島県の清らかな水と米で仕込まれた、その土地ならではの風味が楽しめる地酒の逸品です。
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