食べマップが厳選した、富山県の美味しいもの図鑑
醤油ベースの真っ黒なスープに、大量の黒胡椒が入った非常に塩気の強いラーメン。
代表的なご当地グルメ： 富山ブラック
肉体労働者のための塩分補給として、おかずとして食べるために濃い味付けになったのが発祥。
Q: 毎年春に富山湾で獲れ、「富山湾の宝石」と呼ばれるエビは何？
A: シロエビ（白えび）
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𝕏 富山県のグルメをシェアする笹の葉の香りと、脂の乗ったしっとり美しい鱒(ます)、そして富山県産米の酢飯が見事に調和した究極の押し寿司。
見た目は真っ黒なのに、魚醤の旨味が効いて意外とあっさり！大量の黒胡椒がクセになる富山ご当地ラーメン。
世界でも富山湾でしか水揚げされない希少な白えび。一匹ずつ手作業で殻を剥いた、とろけるような甘さと上品な味。
富山湾の白えびを、富山県産のうるち米生地に贅沢に練り込んで薄焼きにした、香ばしくて潮の香りがするおせんべい。
和菓子の木型職人が作った、貝殻や花の形をした美しすぎる大人のラムネ。ふんわりととろける優しい口どけ。
新鮮な卵と和三盆から作られる、夜空の月を表現したような純白の干菓子。口に入れるとシュワッと静かに溶けます。
新鮮な刺身を昆布で挟んで寝かせることで、水分が抜け昆布の旨味が極限まで浸透する富山伝統の神業メニュー。
ふっくらと焼き上げた一枚一枚手焼きの皮に、北海道産小豆の風味豊かな粒あんがぎっしり詰まった王道のどら焼き。
手延べ製法で作られる、細麺なのに驚くほど強いコシとツルツルの喉越しを持つ、知る人ぞ知る極上のうどん。
「美味求眞」を貫く富山の名酒。フルーティーな吟醸香と、海の幸にピタリと合うクリアなキレが楽しめます。
富山県の清らかな水と米で仕込まれた、その土地ならではの風味が楽しめる地酒の逸品です。
富山県の清らかな水と米で仕込まれた、その土地ならではの風味が楽しめる地酒の逸品です。
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